Биологическое действие витамина Е главным образом заключается в предотвращении повторного развития плода, дегенерации яичек, мышечной дистрофии, анемии и энцефаломаляции, которые являются типичными признаками недостаточности витамина Е у животных. Воздействие витамина Е на иммунную систему животных также является довольно актуальным вопросом. Витамин Е обладает свойствами антиоксиданта, но при этом до сих пор не ясна молекулярная основа его воздействия.
Содержание активных веществ в добавках, в состав которых входит витамин Е, зависит от производителя, физического состава добавки (жидкая или сухая форма) и степени галеновой обработки добавки, в связи с чем оно может значительно варьироваться.
Чаще всего сухие продукты содержат от 25 до 55% активного вещества, при этом другие органические компоненты варьируется от 46 до 70%, неорганические компоненты (в основном SiO2) - от 3 до 50%. В составе маслянистых препаратов может содержаться до 94% активного вещества.
Экспертная группа по пищевым добавкам, ароматизаторам или веществам, используемым в кормах для животных (FEEDAP) рекомендует указывать содержание витамина Е в МЕ.
При конвертации предлагаются следующие коэффициенты: 1 мг RRR-α-токоферола эквивалентен 1,49 МЕ, 1 мг RRR-α-токоферилацетата - 1,36 МЕ и 1 мг all-rac-α-токоферилацетата - 1,00 МЕ.
В связи с тем, что маслянистые добавки в своем составе могут содержать до 94% RRR-α-токоферола, то их применение должно быть строго ограничено производителями премиксов для того, чтобы в конечном корме обеспечить их равномерное распределение.
Принимая во внимание то обстоятельство, что (i) значительное потребление витамина Е может вызывать обратную реакцию по отношению к типичной характеристики действия и полезных свойств, и (ii) имеющиеся данные не являются достаточно согласованными, чтобы определить необходимое максимальное содержание витамина Е, Экспертная группа (FEEDAP) рекомендует внести в реестр информацию о витамине Е в разделе "Другие положения": "Как правило, содержание витамина Е в полноценном рационе питания для всех видов животных не должно превышать 200 Е/кг".
В разделе "Описание добавки" должны быть внесены следующие положения:
• All-rac-α-токоферилацетат стабилизирован и получен в результате химического синтеза;
• RRR-α-токоферилацетат, стабилизирован и получен из семян масличных культур;
• RRR-α-токоферол, стабилизирован и получен из семян масличных культур.