Vitamine A is essentieel voor het gezichtsvermogen, groeidifferentiatie en proliferatie van een breed scala aan epitheelweefsels, botgroei, reproductie en embryonale ontwikkeling.
De tolerantiegegevens voor de doeldiersoorten wijzen niet op bezorgdheid over de veiligheid van dieren, gezien de maximale waarden die zijn vastgesteld in de EU-regelgeving voor voedselproducerende dieren en ook voor huisdieren.
Alle berekeningen van de blootstelling van de consument hebben aangetoond dat lever het enige voedsel van dierlijke oorsprong is waarvoor consumptie een risico vormt voor volwassen consumenten.
Dit risico zou aanzienlijk kunnen worden verminderd, maar niet kunnen worden uitgesloten, indien de nieuwe niveaus die door de EFSA zijn voorgesteld voor een verlaging van het maximale vitamine A-gehalte van diervoeders, worden gerespecteerd.
Deze voorstellen zijn:
Varkens: biggen (gespeend of gezoogd) 16.000 IE / kg volledig voer;
mestvarkens 6 500 IE / kg volledig diervoeder; en zeugen 12.000 IU / kg volledig voer.
Pluimvee: kippen (inclusief alle minder belangrijke pluimveesoorten) in de eerste 14 levensdagen en kalkoenen in de eerste 28 dagen van het leven 20.000 IE / kg volledig voer; alle pluimvee (voor mesterijen, leg-, leg- en fokfokkerijen) 10 000 IE / kg volledig diervoeder.
Melkvervangers voor alle zoogdiersoorten: 25.000 IE / kg melkvervanger.
Opfokkalveren in de eerste vier levensmaanden, lammeren en geitenlammeren in de eerste twee levensmaanden 16 000 IE / kg volledig voer; runderen, schapen en mestgeiten 10 000 IE / kg volledig diervoeder.
Melkkoeien: 200.000 IU vitamine A per koe per dag.
Konijnen, paarden, zalmachtigen en huisdieren: er wordt geen maximumgehalte voorgesteld.
Vitamine A is nodig voor een normale groei en ontwikkeling.
Vitamine A (in fysiologische concentraties) stabiliseert het celmembraan, stimuleert de synthese van bepaalde eiwitten door in te werken op transcriptie en bezit een elektronenoverdrachtscapaciteit.
Vitamine A is essentieel voor het gezichtsvermogen, groeidifferentiatie en proliferatie van een breed scala aan epitheelweefsels, botgroei, reproductie en embryonale ontwikkeling.
Vitamine A is in de voeding aanwezig als voorgevormde vitamine A en zijn esters, en het kan ook worden verkregen uit carotenoïden in de voeding, voornamelijk bètacaroteen.